Прошла «Самчжиёнская выставка блюд – 2026»

Пхеньян, 15 августа. /ЦТАК/-- По инициативе ЦК Корейской ассоциации кулинаров 10-14 августа в городе Самчжиён прошла «Самчжиёнская выставка блюд – 2026».

В выставке, открытой на тему «Пищевая культура в зоне горного туризма», участвовали организации из области обслуживания населения, области обслуживания иностранцев, области общепита г. Пхеньяна, области обслуживания министерств и центральны ведомств, области общепитовского обслуживания всех провинций (городов центрального подчинения), области отеля и общепитовского обслуживания Самчжиёнской зоны горного туризма.

Выставка прошла таким образом: все организации-участники приготовили указанные по областям блюда, экспонировали их и вели обслуживание.

На выставке блин из сладкой тыквы, хлеб с овощной начинкой и др. которые приготовили повара Ресторана «Чхонрю», объединения ресторанов «Чхангван» и Пхеньянского ресторана «Уха из сома», привлекали внимание посетителей.

Повара предприятий общественного питания Потхонганского, Пхёнчхонского и Мангендэского районов проявили отработанные мастерства и представили пельмени, жаренье тубу с грибом, витую булку и др., которые отличаются присущим вкусом.

Местные блюда тоже привлекли внимание специалистов.

Организации общепитовского обслуживания провинции Северный Пхёнъан, провинции Южный Пхёнъан, провинции Канвон и др. представили блюда с особенностью данного региона, в том числе салат из корейского колокольчика, картофельный компот, чай из плода боярышника, что своеобразно украсило выставку.

Жаренье чистоуста, салат из бузульника сибирского, картофельный блин и чай из голубики и др., которые приготовили в гостиницах и ресторанах г. Самчжиён, включая гостиницу «Мильён», гостиницу «Потнаму» и ресторан «Жидкая соевая масса» при Самчжиёнском городском предприятии общественного питания, пользовались высокой оценкой среди посетителей за придание присущего местности вкуса.

14 августа состоялась церемония закрытия, на которой опубликован результат оценки и вручены похвальные грамоты отличившимся организациям и участникам.

-о-