Пхеньян, 22 декабря. /ЦТАК/-- Сегодня день Тончжи (день зимнего солнцестояния).

Издавна наш народ называл ноябрь по лунному календарю месяцем зимнего солнцестояния, а день зимнего солнцестояния этого месяца – днем Тончжи.

Также считал этот день днем начала года от того, что со следующего дня постепенно прибавляется день.

По древней литературе, включая «Самгук саги» от 1145 г. и «Корё са» (история государства Корё) от 1451 г., день Тончжи был одним из традиционных праздников, а этот факт показывает, что в нашей стране издавна считали национальным праздником день Тончжи – один из 24 сезонов сельскохозяйственного года.

Этот день известен кашей из фасоли угловатой – своеобразным блюдом этого дня.

Говорят, что в день зимнего солнцестояния наш народ, питаясь кашей из фасоли угловатой, оглядывался на прошедший год и делил ее с соседями для укрепления дружбы.

Кашу из фасоли угловатой изготовляют таким образом: смешивают проваренную фасоль и очищенный рис, наливают воду и варят.

Каша из фасоли угловатой была особым сезонным блюдом с высокой питательностью и переваримостью.

Великий руководитель товарищ Ким Чен Ир, который дорожил присущими нашему народу прекрасными обычаями и благородными нравами, в разных случаях ознакомлял руководящих работников с обычаями дня зимнего солнцестояния и методом приготовления каши из фасоли угловатой, также вел, чтобы сохранили национальные традиции, включая обычай по приготовлению каши из фасоли угловатой. Он принял меры по обеспечению ресторанов сырьем и материалами, нужными для приготовления каши из фасоли угловатой в день зимнего солнцестояния.

Обычай по приготовлению каши из фасоли угловатой в день зимнего солнцестояния, который, отражая жизнь народа, передается и сегодня, внесен в реестр государственных нематериальных культурных наследий в 2016 году.

-о-